Ihr Pizzastein-Ratgeber im Internet
Hier erhalten Sie Tipps und Wissenswertes rund um Pizzasteine, deren vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und andere interessante Informationen.
Wenn Sie sich einen Pizzastein zulegen sollte das zwar kein Thema sein – mir ist es aber dennoch passiert: Ich habe mir einen Stein zugelegt, der nicht in meinen Backofen passt (weil er ein kleineres Format hat). So habe ich den Stein bisher immer im Ofen meiner Schwiegermutter verwendent. Bis zum heutigen Tag – da habe ich ihn nämlich gekürzt! […]
Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie Sie den Geschmack einer Tiefkühlpizza verbessern können (zumindest bei den Pizzen, bei denen es erforderlich scheint), habe ich eine Möglichkeit für Sie: Backen Sie Ihre Tiefkühlpizza auf einem Pizzastein. Mit diesem erzielen Sie ein optimales Ergebnis. Genau darum dreht sich dieser Artikel. Vorteile des Backens auf einem Pizzastein Eine Tiefkühlpizza auf einem […]
Eine interessante Frage stellt sich im Zusammenhang mit Pizzasteinen immer wieder im Hinblick auf die Vorheizdauer. Also die Zeit, in der ein Pizzastein so heiß ist, dass er die Wärme nachher an die Pizza abgeben kann, damit diese schön knusprig gebacken wird. In diesem Beitrag gehe ich dieser Frage nach und erkläre, was Sie mit einem Pizzastein im Backrohr machen […]
Nun, wenn Sie sich einen Pizzastein für Ihren Backofen oder einen Grill zugelegt haben, stellen Sie sich sicher nach einigen Pizzen die Frage, was man mit so einem Stein noch alles machen kann. In diesem Beitrag bin ich dieser Frage nachgegangen. Einiges davon habe ich selbst auch schon ausprobiert. Na klar – Pizzen natürlich, was sonst? Nachdem das Ding Pizzastein* heißt, kann man […]
Wenn Sie sich einen Pizzastein für den Backofen kaufen, könnte es sein, dass Sie sich auch mit Frage auseinandergesetzt haben, ob Sie den Pizzastein mit Backpapier verwenden sollen oder nicht. Ich gebe Ihnen in diesem Artikel Auskunft darüber und schildere meine persönliche Sicht der Dinge: Braucht ein Pizzastein Backpapier? Definitiv: Nein! Ein Pizzastein ist in der Regel so konzipiert, dass […]
Wenn Sie einmal eine wirklich große Pizza zubereiten wollen, sollten Sie sich einen großen Pizzastein im XXL Format zulegen. Es ist aber nicht genau definiert, was das XXL zu bedeuten hat. Es sind aus meiner Sicht einfach größere Steine als jene, die Standard sind. Erwarten Sie sich aber keine „Wunder“ – auch bei diesen Pizzasteinen sind die Maße begrenzt. Schließlich müssen diese […]
Einen Pizzastein gibt es üblicher Weise in zwei unterschiedlichen Formen: Eckig und rund. Beide Steine haben ihre Vorteile. In diesem Beitrag werde ich darauf eingehen, welche das sind und für welchen Zweck Sie einen rechteckigen und für welchen eher einen runden Stein verwenden sollten. Vorteile & Eigenschaften eines rechteckigen Pizzasteins Mit einem rechteckigen Pizzastein* füllen Sie in der Regel den Platz optimal aus. […]
Nun, auf diese Frage eine Antwort zu geben, ist schwierig. Wenn Sie keine Pizzen essen, wird auch die Anschaffung eines Pizzasteins kaum lohnenswert sein. Dann werden Sie aber wahrscheinlich gar nicht erst auf diese Seite gekommen. In diesem Beitrag möchte ich aus meiner Sicht darlegen und erklären, weshalb ich grundsätzlich einen Pizzastein sinnvoll finde. Wie Sie zu einer guten Pizza kommen Ich […]
Wenn man gerne gute Pizzen isst, stellt man sich wahrscheinlich irgendwann einmal die Frage, wie man diese zu Haus (fast) so gut hin bekommt, wie es der typische Italiener im Steinofen zusammen bringt. Hier gibt es eine Lösung: Den Pizzastein für den Backofen zu Hause. In diesem Beitrag möchte ich näher darauf eingehen, ob aus meiner Sicht ein Pizzastein oder […]
Ein guter Trick ist es, Flächen, an denen Teige ankleben können (zum Beispiel Arbeitsflächen) mit etwas Mehl zu beträufeln, um dies zu verhinder. In diesem Zusammenhang stellt sich auch die Frage, ob man seinen Pizzastein mit Mehl bestäuben soll, um den gleichen Effekt zu erzielen. Lesen Sie hier mehr dazu. Soll man den Pizzastein mit Mehl bestäuben? Ich werde Ihnen […]
Eine wichtige Frage im Zusammenhang mit der Nutzung von Pizzasteinen ist, ob man einen Pizzastein ohne vorheizen verwenden kann. Ich denke, die Antwort auf diese Frage ist relativ einleuchtend. In diesem Beitrag versuche ich, sie zu geben und erkläre, wie Sie den Pizzastein verwenden. Kann man einen Pizzastein ohne vorheizen verwenden? Nun, der Sinn des Pizzasteins ist, dass im Backofen […]
Einen Pizzastein für den Backofen kann man auch ohne Probleme für das Backen von Brot verwenden. Neben einem sehr knusprigen Brot als Endergebnis wartet diese Methode mit weiteren Vorteilen auf. In diesem Beitrag erkläre ich also, wie Sie Brot backen auf dem Pizzastein und was Sie dabei beachten müssen. Warum ist Brot backen auf dem Pizzastein ideal? Der Pizzastein simuliert […]
Ein Pizzastein ist eine sehr angenehme Sache, wenn Sie Freund der runden, belegten Teigwaren sind. Mit einem solchen Stein werden Ihre Pizzen zu Hause wie aus dem Steinofen. Dabei kosten diese nicht all zu viel und Sie können auch beispielsweise Brot damit backen. In diesem Artikel geht es darum, wie Sie einen Pizzastein verwenden und was Sie dabei zu beachten […]
Wenn Sie bereits einen Pizzaschieber zu Hause haben und nur mehr einen Pizzastein ohne Schieber suchen, sind Sie hier richtig. Ich erkläre, auf was Sie achten sollten und welche Möglichkeiten Sie haben. Pizzastein ohne Schieber – was beachten? Nun, auch wenn kein Schieber dabei ist, sollte zumindest eine Anleitung zur Benutzung des jeweiligen Pizzasteins dabei sein. Nicht jeder Stein funktioniert […]
Ein Pizzastein kann nach einigen Benutzungen bereits Gebrauchsspuren aufweisen. Mal tropft Käse auf den Stein und trocknet ein, mal bleibt etwas vom Teig kleben. In diesem Beitrag erkläre ich Ihnen, wie Sie Ihren Pizzastein reinigen können, auf was Sie zu achten haben und gehe der Frage nach, ob die Reinigung wirklich erforderlich ist. Erstreinigung nach dem Kauf eines Pizzasteins Wenn Sie sich einen Pizzastein […]
Ein Pizzastein für den eigenen Backofen oder Grill ist eine tolle Möglichkeit, eine Pizza geschmacklich aufzuwerten, den Belag saftig zu halten und einen knusprigen Rand zu bekommen. Es ist auch gar nicht schwer, Schritt für Schritt zu einem tollen Endergebnis zu gelangen. In diesem Beitrag erkläre ich, wie Sie das anstellen und habe mich bemüht eine Anleitung zur Verwendung eines Pizzasteins […]
Hier habe ich schon darüber geschrieben, wie Sie einen Pizzastein reinigen können. Manche Backöfen haben eine sogenannte Pyrolyse-Funktion eingebaut. In diesem Beitrag erkläre ich, was das eigentlich ist, und ob Sie Ihren Pizzastein mit Pyrolyse reinigen sollten. Was ist die Pyrolyse Funktion bei einem Backofen? Das Wort „Pyrolyse“ kommt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „Hitzespaltung“. Bei der […]
Abseits der vielen Informationen betreffen Pizzasteinen und deren Zubehör auf dieser Webseite habe ich es verabsäumt, einen Artikel über das zentrale Produkt dieses Themas zu berichten: Die Pizza selbst! Hier stelle ich also ein Rezept für einen Pizzateig vor, den ich im Repertoire habe. Zutaten – das brauchen Sie! Ich verwende für meinen Pizzateig folgende Zutaten: Natürlich gibt es andere […]
Wenn man einen Pizzastein für den Backofen in Händen hält, kann man möglicher Weise gar nicht so recht glauben, dass man die Pizza direkt da drauf backen kann. Wenn man es gewohnt ist, im Blech zu machen, ist das schon eine Umstellung. In diesem Beitrag erkläre ich daher, ob ein Pizzastein mit Blech oder ohne verwendet werden sollte und was […]