Was kann man alles auf dem Pizzastein machen: Pizzen, Brot & Co.

Was kann man alles auf dem Pizzastein machen
Was kann man alles auf dem Pizzastein machen

Was kann man alles auf dem Pizzastein machen?

Nun, wenn Sie sich einen Pizzastein für den Backofen zugelegt haben, stellen Sie sich sicher nach einigen Pizzen die Frage, was man mit einem Pizzastein noch alles machen kann. In diesem Beitrag bin ich dieser Frage nachgegangen und erkläre, was und wie Sie das noch machen können

Die Bestimmung des Steins – Pizzen

Klar, nachdem das Ding Pizzastein heißt, kann man natürlich Pizzen mit diesem backen. Darüber habe ich auf dieser Webseite schon genug geschrieben und möchte daher nur die aus meiner Sicht wesentlichsten Artikel verlinken:

Darüber hinaus ist es natürlich auch möglich einige Artverwandte der Pizza zu machen, wie zum Beispiel Flammkuchen, Ciabatta, etc.

Auch möglich – Brot backen!

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Eine weitere Verwendungsmöglichkeit haben Sie, wenn Sie Brot backen möchten. Auch hier hilft der Pizzastein* immens, weil er wichtige Hitze von unten liefert.

Gerade beim Brot backen ist es essentiell, dass der Teigling nach oben aufgeht und nicht in die Breite wandert. Dafür sorgt der vorgeheizte Pizzastein, in dem er Hitze von unten nachschiebt. Gleichzeitig wird die Rinde durch die Oberhitze aus Ihrem Backofen schön knusprig.

Das alles habe ich auch hier erklärt: Brot backen auf dem Pizzastein.

Last but not least – Fleisch und Gemüse auf dem Pizzastein

Ein Pizzastein aus glasiertem Cordierit zum Beispiel eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Fleisch. Dabei hat dieses „Grillen“ auf dem heißen Stein einige Vorteile gegenüber einem Grillrost:

  • Schonender gegartes Grillgut (es bleibt saftig und zart)
  • Kein Fett tropft in die Glut
  • Jegliche Beilagen können ebenfalls schonend zubereitet werden
  • Kleine Lebensmittel (Schwammerl, Grillkäse, etc.) fallen nicht durch den Rost

Sie können also mit einem Pizzastein alles Mögliche zubereiten. Vergessen Sie dabei aber nicht, dass der Pizzastein eine gewisse Vorlaufzeit hat (wobei Sie diese beim Grillen auch haben, bis die Glut fertig ist).

Mehr zur Verwendung eines Pizzasteins am Grill gibt es auch hier nach zu lesen: Pizzastein für Kugelgrill.

Sie suchen noch einen Pizzastein,? Wie wäre es mit diesem hier:

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Letzte Aktualisierung am 20.01.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API